飼料膨化機(jī)和食品膨化機(jī)基本的就是螺桿的長(zhǎng)徑比、內(nèi)部的剪切揉合部件設(shè)置不同。人吃膨化食品講究的是酥脆性口感,沒(méi)有人吃膨化食品是為了營(yíng)養(yǎng),膨化機(jī)的工作原理,食品膨化主要基于淀粉含量很高的谷物類(lèi)原料,這類(lèi)物料很容易熟化,擠壓膨化造粒機(jī),所以膨化機(jī)長(zhǎng)徑比短,內(nèi)部剪切揉合配置弱。
生產(chǎn)動(dòng)物吃的膨化飼料是為了長(zhǎng)個(gè)頭的,即便是寵物及觀(guān)賞魚(yú)一類(lèi)也要求有維持生長(zhǎng)所需要的蛋白及能量,所以配方中含有一定量的蛋白、脂肪,西藏膨化機(jī),淀粉質(zhì)類(lèi)組份,要把這些做熟,需要更多的能量,所以膨化機(jī)長(zhǎng)徑比大,內(nèi)部剪切揉合配置要強(qiáng)。
成套適用性。工業(yè)化食品加工中,大都不足單機(jī)生產(chǎn),而是配套成生產(chǎn)線(xiàn)進(jìn)行作業(yè)。因此,成套適用性是保證連續(xù)作業(yè)、均衡生產(chǎn)、加工性能和產(chǎn)品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié),其成套原則是實(shí)現(xiàn)合理的經(jīng)濟(jì)規(guī)模、滿(mǎn)足工藝技術(shù)要求以及設(shè)備與設(shè)備之間的合理匹配等,以便生產(chǎn)線(xiàn)正常運(yùn)行、安全衛(wèi)生、節(jié)約能耗和維修方便,確保生產(chǎn)線(xiàn)的整機(jī)先進(jìn)性、合理性和可靠性。
膨化的構(gòu)成要素
只有當(dāng)物料和環(huán)境同時(shí)符合膨化所需的特定條件時(shí),膨化爆米花機(jī)器,膨化才有可能順利進(jìn)行。所謂特定條件就是: ①汽化劑:在膨化發(fā)生以前,物料內(nèi)部必須含有均勻安全的汽化劑,即可汽化的液體。 ②彈性小室:從相變段到增壓段,物料內(nèi)部能廣泛形成相對(duì)密閉的彈性氣體小室,同時(shí),要保證小室內(nèi)氣體的增壓速度大于氣體外泄造成的減壓速度,以滿(mǎn)足氣體增壓的需要。 ③能量:外界要提供足以完成膨化全過(guò)程的能量,包括相變段的液體升溫需能、汽化需能、膨脹需能和干燥需能能。
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